ข้าวปั้นหน้าปูอัด
เป็นข้าวปั่นที่มีหน้าเป็นอาหารญี่ปุ่น มีส่วนผสมของน้ำส้มสายชู มีหน้าแบบต่างๆ หน้าที่นิยมได้แก่ อาหารทะเล ผัก ไข่ เห็ด เนื้อที่นำมาใช้อาจจะเป็นเนื้อดิบ หรือ เนื้อที่ผ่านกระบวนการทำอาหารแล้ว ซูชินั้นเป็นอาหารที่มีมานานหลายร้อยปีแล้ว เกิดจากความต้องการถนอมอาหารของคนญี่ปุ่น
แคลิฟอเนียโรล 
วิธีทำ
